広島県安芸津町の「富久長」は『百試千改』の情熱の酒

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先週、アリスガーデンでの広島酒祭り、事前にチェックしておいて

是非このお酒だけは飲みたかったのが安芸津の「富久長（ふくちょう）」



パンフレットを見ると安芸津は古くから杜氏の里として有名な地らしい。

更に吟醸酒造りの技術もこの地が発祥の地とのこと。凄いぞ、安芸津！



醸造元、今田酒造本店の女性杜氏、今田美穂さん。

美味しい日本酒、ありがとうございました。いい酒、いい笑顔

*富久長の公式HPにうまくリンク張れず。検索でお探しください。

Comments

富久長おいしいですよね
私も大好きです

Posted by はじめまして at 2008年10月04日 20:35

隣町安芸津は広島杜氏のふるさと。地名から三津杜氏とも呼ばれています。県内はもとより、日本各地で銘酒を生み出しておられます。
かつて安芸津には、多くの蔵がありましたが、今では「関西一」と「富久長」の２つだけ。街中の空き地は蔵の跡、淋しい風景です。
怪しいモザイク写真ですが、その奥には、きっと美穂さんの素敵な笑顔が写っているはず。
蔵元のお嬢さんが、東京のデパート勤務を止め杜氏になったと、聞いています。
これも聞きかじりですが、酒酵母の栄養分が少ないピュアな水＝『軟水』を使い、「寒いよ死んじゃうよ」という程の低温で、つまり、酵母をいじめ抜いた末に出来たのが、薫り高い吟醸酒だということです。
米と酵母の汗と涙を、我々はうまいうまいと飲んでおるのですなあ。

Posted by 遊星ギアのカズ at 2008年10月04日 22:13

金曜日、初駅前やよ福にて席を譲って頂きありがとうございました。一目でKorikoriさんとわかりました。
どうして？なんとなく・・・Korikoriオーラが出ておりました。
やよ福での時間楽しく過ごさせていただきました。
おまけに、korikoriさん、同期のチューバさん、恵ですさん、まるこさんの顔、会話をお聞きすることができ、感激しております。

同期のチューバさんには、やよ福の事を少しお話いていただき、まるこさんにはおすそわけのお煎餅までいただき、ありがとうございました。

やよ福　良きところ・・・
ママ（お母さん）さんも良き方・・・
また、足を運ばさせていただきます。

Posted by ウイングさすけ at 2008年10月05日 09:11

＞ウイングさすけさん
初めましてでした(^^)(お名前は以前からお見受けしていました)　
いえいえ、私もkorikoriさんのブログを読んで訪問し
まだまだ「やよ福」では新参者(汗)
でも、お陰さまで常連さんや新規のお客さんとのコミュニケーションの輪が広がっています
これも「同期のkoriさん」のお陰です
感謝m()m

Posted by 同期のチューバ at 2008年10月05日 09:27

　どうです、美味かったでしょう、富久長！私の故郷のお酒です。私のお爺さんは毎日このお酒を飲んでいました。娘が東京から帰って杜氏を引き継いだのですが、大したものです。立派なお酒を造り続けています。このブログでもっと富久長を応援して下さい。お願いします。

Posted by ぐんぐん at 2008年10月05日 10:12

>はじめましてさん
　コメントありがとうございます。富久長はなかなか入手困難なようですね。どこで買われてますか？

＞遊星ギアのカズさん
女性杜氏さん、顔写真掲載の許可をお願いしてなかったので止むなくモザイクを…
　なかなか素敵な女性でありました。

>ぐんぐんさん
どうも！「富久長」教えてもらってありがとうございました。
そうですか、鶴ひろ大将の故郷ですか！機会を作って蔵元見学をしてみたいです。

>ウィングさすけさん

やよ福デビュー、おめでとうございます！
そうですか、帰ろうとした時のお三人組でしたか。
またお会いしましょう(^^)]/

Posted by korikori at 2008年10月05日 11:19