新ためてホッケに真面目に対面

　最近、魚の一夜干しをよく食べる。昨日の晩飯は誰もいなかったので自炊。

近所の八百屋さんでホッケの一夜干しを買った。なぜ八百屋に一夜干しが

あるかというと、オーナーは北海道の海産物を居酒屋に卸すのが本業との

こと。先日は氷下魚（こまい）を買ったので今回はお馴染みのホッケを買う。

・

　ついでに隣のセブンイレブンに豚シャブサラダを買いに行ったら、

新商品が置いてある。　やはり豚シャブサラダの方が好きだな〜



　実は、居酒屋でホッケを食べたことはない。どうもデカイだけで美味しそう

には感じられなかったからだ。今回は真面目にオホーツク産ホッケに

真面目に対面。弱火でじっくり焼いて、大根おろしとキノコキトサンも添えてみた。



　思えばオホーツクの海で泳いでいたこのホッケ、網走の水産会社で加工され、

広島まで運ばれた末に我が家の食卓へ。感謝感謝

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Comments

おはようございます。

先週は折角お声をかけていただきありがとうございました。
当分は落ち着かないと思いますが早い機会にと思っています。
ホクシンには先週は日参していたのですが・・・・。

Posted by 日本男道記　 at 2006年07月02日 09:39

おはようございます。
いや〜、北辰さんご無沙汰してましてどうもすみません。
是非近いうちにまいりましょう！

Posted by korikori at 2006年07月02日 09:52

ほっけ、うまいですねえ。鯵の開きより
おお味ですがねえ。

冷凍して、そのままマヨネーズで
食べれば


「アイス、ほっけ」。

Posted by 立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵ at 2006年07月02日 10:03