広島ブログ
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昨夜、いつもの立ち飲み善吉。大将がいそいそと
持ってきたのが会津のハート天明
◎ラベルに何が書いてあるかというと…
『 ハート天明 』
3月11日に起きた、東日本大震災。多くの方々が大切な人、
大切な家族を亡くし思い出が詰まった我が家を失い大事な
ものかけがいがない事が一瞬で消えて無くなってしまいました。
そしてその影響は今も各地を覆ってしまっています…。
地震の発生後、蔵の片づけをしながら、テレビから流れる
悲惨な状況。会津坂下町に避難された方々の様子などを身近
で感じ、自分達には何ができるのか考えました
日本酒を造る自分達は、日本酒を使い、暗い世の中に少しで
も多くの『笑顔の輪』を作り出さなくてはいけない。
いまこそ『 日本酒の力、日本酒の輪 』そして日本を盛り上げる
被災した東北、地元福島を盛り上げるという『 熱い大きなハート 』
が必要だと考えました。そして大切な人、大切な家族を亡くした方々
を『 温かいハート 』で包みたい
そんな願いがこの『 ハート天明 』には込められています。
売上の一部から1本につき￥６００をあしなが育英会東日本
大震災津波孤児基金への寄付に充てたいとも考えております。
お酒の中身は、震災で一部破損、天明であることは確かですが
王冠・瓶が同じために中身がなんだかわからなくなってしまった
商品を一度、すべてあけ替えブレンドののち、安全のため火入れ後
再度ビン詰めをいたした商品です。
ブレンド内容は天明純米から熟成の大吟醸まで様々です。この
『ハート天明』が多くの皆様の笑顔と一緒に温かい輪の中で
飲んでいただける事を心より願っています。
という訳で、今日のランチは長崎ちゃんめんの小＋小。670円也
クリック応援よろしくお願いいたします。
その時、「お多福らっきょう酢は使える」と教えてもらいました。
酢をベースに胡麻油と薄口醤油を適量、
好みで豆板醤などのピリ辛調味料少々。
酢が甘くちょうどいい味付けで、簡単にできる魔法の漬け汁になります。
この時期、新玉ネギスライスが絶品マリネに、
新ショウガのスライスも、寿司店の高級ガリに大変身！
お試しあれ。
早速買って新玉葱ののマリネを作ってみます。
ありがとうございました。
kori