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2006年09月24日

カネテツのだししみおでん



商品試食モニターでカネテツの新製品「だししみおでん」が届いた

ので早速調理。これが自慢のあっさり味の合わせだし。だしパックと

液体だしがついております。鍋でコトコト煮ている間、ぷ〜んとカツオ

の香りが漂ってきたのには感心した。

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　パックに入っていた具材はうずら卵、ふんわりあげっこ、だししみ

　こんにゃく、太焼きちくわの４種。味の沁みにくいこんにゃくは

　あらかじめダシに浸けてあった。

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　具材に大根とすじ肉を追加した。すじ肉を早めからいきなり入れた

　せいか脂でだし汁が濁ってしまいましたな〜。ここの手順は失敗なり

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　う〜ん、写真映りはよくないが、けっこういけた。かつお風味のダシがGood

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