野菜天ぷら、てんこ盛り

◎天ぷら（てんぷら）は、魚介類・野菜・山菜等の食材を、小麦粉に卵をあわせた衣をつけて油で揚げる事によって調理する、代表的な日本料理である。てんぷら、天麩羅、天婦羅とも表記する。
　元々は魚介類をタネとした物のみを天麩羅と呼び[4]、野菜をタネとした物は「精進揚げ」（しょうじんあげ、しょうじあげ[5]）と呼び区別された。現在は、それら精進揚げも含めた総称として「天ぷら」という名称が使われることが多い。(Wikipediaより）


広島ブログ

というわけで、カープが５連勝してしましった昨日、日経新聞の

連載「食あれば楽あり」の小泉武夫センセが先週は野菜の天ぷら

の記事を書いておられたので天ぷらにはじめて挑戦してみた。

ネタはゴボウ、ニンジン、生シイタケ、カボチャ、サヤエンドウ、

竹輪、アスパラという豪華てんこ盛り。自己満足度：★★★★☆



（備忘）卵１＋小麦粉大さじ６＋水大さじ３の割合

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