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2005年04月13日

小鰯の天ぷら　VS 　小鰯のフライ

image/korikori-2005-04-13T22:59:14-1.jpg広島の代表的な海産物といえば、誰しも牡蠣を思い浮かべるが、もう一つ有名なのが小鰯。
普通、小鰯は刺身か天ぷらにするのが定番ではあるが今夜はそれをフライで食す。
こっちの方が小骨が気にならなくて旨い。新たな発見

天ぷらとフライはどっちが手間のかかる料理なのか？
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