広島ブログ
最近よく行く立ち呑みINITY（アイニティ）。若き店主
ターちゃんの料理はシンプルで美味しい。先日食べた
牡蠣とほうれん草のバターソテーがあまりに美味しかった
のでマネッコしてみた。うん！？香り立つバターの香りの
が乏しい… なぜだ
という訳で昨夜料理通のご常連、Sさんと真相解明の議論百出。Sさん曰く
『そりゃ、部屋が広いから香りが飛んだんじゃない？』
「イエ、すきま風が吹いてます…」などど冗談話に花が咲く
結局、エリンギがあったのでついでに投入したのが原因
ではなかったかとの結論に落ち着いた。何でもキノコ類は
バターを吸うので種類によって調理が難しいとのアドバイス
な～るほど
次回はキノコ無しで再チャレンジ！クリック応援よろしくお願いいたします。
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