広島ブログ
干し野菜が密かなブームらしい。たまたま先日NHKの
料理番組で紹介されてたので早速チャレンジしてみた。
天気の良かった昨日、縁側で白菜を半日干します。
作ろうとしたレシピがこれ。野菜を干すと水分が
とんで旨味が凝縮されると言っていた。簡単そう
ホイ、出来た。生憎きくらげが少ししかなかったのが
悔やまれたが、白菜はシャキシャキ、甘味があって
ビールのアテにはいいな～。自己満足度：★★★★☆
後で思ったことだけど、これって白菜漬けと
あんまり変わらないような料理。。。
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