木の芽とちりめんじゃこの佃煮を作ってみた。

広島ブログ


先週飲み友Tさんから頂いた大量の山椒の葉、木の芽

昨日、教えてもらったちりめんじゃこと佃煮にしてみた。

木の芽って飾り用にしか用途を知らなかったので新鮮です。



木の芽の量はこれで約100g。茎の固いところを取り除く

のが少し面倒だったけど適当にざく切りした後、醤油、みりん

酒、砂糖で煮詰めていって完成　オツな味で旨いな〜　



酒のアテにしばし愉しんだ後、最後にご飯にかけて。



ホイ、もう一つおつまみに昆布水採った刻み昆布でだし巻き玉子




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Comments

挑戦してみまーす

Posted by okachiyan at 2014年05月26日 11:36

なかなか旨いです。
レシピはクックパッドにありますよ。

昨日は釜揚げシラスを使って別のレシピでも
作ってみましたがこれもいいです。

kori

Posted by >okachiyan at 2014年05月26日 11:39