名残の木ノ芽

先日己斐の商店街の八百屋さんで発見した

木の芽が安かったので買い求め、冷蔵庫に

入れたままだったのを思い出した。



何に使うか思案して思い出したのが

この山菜の水煮缶。岩手に住む我が友が

採った筍を毎年缶詰にしているという。

お土産にもらっていたものをこの際開缶



開けるとこんな感じ。こんな缶じ



先っぽが柔らかい。出汁で煮て



ホイ、定番の木の芽のマヨネーズ和え