岡山駅エキナカ酒場

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昨日は岡山での仕事も上場上々の首尾。帰りに岡山駅

エキナカの立ち呑みだるま酒場で同僚と祝杯



新幹線に乗るまでの30分、シャシャっと串揚げ

ソースがコップで出てきた。これなら二度付OK



岡山の山の中の桜も咲いておりました。



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横浜中華街：永楽製麺のデリケートな中華麺

◎かん水（かんすい、梘水、鹹水、乾水、漢水、鹸水、礆水、鹻水、堿水、碱水）は、中華麺やワンタンの皮などに食品添加物として加えるアルカリ塩水溶液である。（略）本来、麺のコシを高めるために用いられるが、副次的要素として麺の色調が向上する（黄色みを帯びる）効果もある。このため、日本で製麺される中華麺には欠かせない成分である。忌避される副次効果として、かん水独特の臭気と苦味の発生がある。(Wikipediaより）


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いつも、珍しいものを紹介してもらっているINITYご常連のIさん、

昨夜は横浜中華街にある永楽製麺所の蒸し中華麺をご披露頂く。

横浜の中華麺と云えばこれだそうだ。原材料も小麦粉とかんすいのみ

という昔ながらの製法。だから腐るのだそうだ。→永楽製麺所のHP



ほう〜、麺の色がオレンジっぽい。これはかんすいのせいか。。

蒸したらこんな色になるのかな？　素朴な味で美味しい。



この麺を使って、ターちゃんが腕を奮った焼きそば。

良き食材に良き料理人良き客達！？三"味"一体　



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岡山：the 居酒屋、鳥好再訪

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昨日は岡山まで日帰り出張

仕事終わりに日本男道記さんと軽く一杯

場所は駅前にある高島屋の裏にある鳥好駅前本店

今回で３回目の訪問！？途中、ゾウアザラシさんも合流



昔尋ねたらルーツは呉の鳥屋さんの流れをくんで

いるらしい。これぞ居酒屋って感じの大箱店



ホイ、イカとタコ



これは最高に美味しかった煮込肉豆腐

鶏皮、ごぼう、糸コンニャクが入って

いた。あっさりスープがとても美味い。

今度チャレンジして作ってみよう。



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名古屋：かしわ小料理のなか川、再訪

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先週金曜日、名古屋のかしわ料理の名店、なか川再訪



イベント終了の打ち上げで一同まずはビールで乾杯

最初に出てきた口取。ピリ辛でこりゃ美味い。



ひとしきり盛り上がった後、何かあっさりした

ものをと注文したらこれが出てきた。



これでもかという位に鳥料理のオンパレード

トマトもサラダもない。日本酒の銘柄にご注目

西条の賀茂鶴だ〜　



最後の〆は絶品の赤だし



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仙台、文化横丁：感激の ”源氏” 初暖簾：其の弐

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源氏のシステムはとても面白い。何でも酒は

一人四杯までとのこと。そして一杯づつ味わい

のお通しが出てきて。お値段もお通し付きだ。



ハイ、一杯目。新政にお通しはぬか漬けと山菜の炊き合わせ



もちろん、お好みで単品メニューもあり。其の一



其のニ。いいな〜　　みんな本物だー



2杯目のお通しは冷奴。確か岩手がどこかの大豆100％

美味しい豆腐と割烹着の女将さんが言ってたような…

◎因みに３杯目はお造り、４杯目はおでんか味噌汁

が出てくるそうな。この夜は２杯で失礼しました。



ホンにいいお店。この店に来たいがために

仙台に訪れる客もあるというのも頷ける。

機会があれば是非再訪したい。次回は３杯目

からっていうわけにはいかないのだろうな〜



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仙台、文化横丁：感激の ”源氏” 初暖簾：其の壱

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先日、仙台を訪れた時、旧友Bさんに案内された

仙台の文化横丁。おお〜、(・∀・)ｲｲﾈ!!。

どんなお店に行くのかワクワク



目指したお店はこのお店、源氏

一見どうってことない看板　



狭い路地を進入して行くとこんな感じ。

＊生憎、この夜は空調トラブルで臨時休業だったの

残念ながら断念。翌日、満を持して一人で寄ってみた。



さっきの路地を突き当たって今度は左にチョイと曲がる

と目指す、名店　源氏の入口。縄のれんがいい味です。



ハイ、店内はコの字の杉の板一枚のカウンター席

一人だったので割烹着姿の女将さんに写真撮影の

許可をもらって少しお話しました。後で聞いたら

仙台では知る人ぞ知る名店だった。昭和２５年開店



かって広島のナメクジ横丁にあった今はなき名店、真珠を

ふと想い出させた。感激のいい酒場だった。　　（続）

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日本三景：松島にちょこっと行ってみた

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この前の仙台行き。半日時間が空いたので仙石線に乗って

松島まで行ってきた。この日、帰る日だったので時間的に

ギリギリ北上出来たのが松島まで。途中車窓から震災の

跡形を探すもほぼ沿岸部は復興してた。



JR松島海岸駅。JRはここまで。ここから石巻まで

行くには振替バスに乗り替えなければならない。



駅前から海岸まで歩き、くる〜と一周してみた。

湾内巡りの遊覧船は観光客で賑わっております。



◎おっ、宮島もちゃんと書いてある。



海岸の公園の突先にあった五大堂という国重要文化財



もう行くこともないだろうな〜…

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仙台駅ビル、すし通り：旧友と再会、たらきくの天婦羅

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未だまだ続く仙台シリーズ

昔お世話になってた方が広島を引き上げ現在仙台在住

今回数年ぶりに再会した。会津出身の一級酒飲み士

Bさんだ。『いい店があるから行ってみましょう』

と案内されたお店が生憎お休み。（後日再訪した）

それでは、と言うわけで仙台駅ビルのお寿司屋さん。


ドヒャー！貝の４種盛



なぜか、仙台で牡蠣フライ



Bさんに盛んに勧められたたらきくの天婦羅

たらきくって白子のことらしい。正確には真鱈（マダラ）

のオスのお腹の中の子，つまり精巣のこと。　



ハイ、日本酒はこれ。石巻の特別純米酒、墨廼江(すみのえ)



店内風景



仙台駅ビルの３Fには「牛たん通り」と「すし通り」が

あって、すし通りのかき鮮　海風土というお店だった。



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杜の都仙台：津なみの影響を垣間見た

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仙台駅から仙石線という在来線に乗って約２０分、中野栄と

いう場所にあるメッセコンベンションセンターが今回の仕事先

この仙石線、仙台から石巻までの路線。津なみの影響で途中の

松原温泉駅で一旦バスに乗り換えなくてはならない状況

◎この建物、すぐ近くに仙台港があるので津なみの影響を

モロに受けた。職員の方に聞いてみると港で出荷間近の

新車がどんどん流れてきてこの建物も相当な被害を受けた。




　震災当時の写真。建物は完全に復興している。

途中貨物線路のフェンスが壊れたままになっていた。



今回、都心部しか移動していないので震災の影響を垣間

見ることはあまりなかったが、復興の道程は未だ遠い。

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（閑話休題）

◎黄昏の青葉通り。ケヤキ並木が美しい。「杜の都　仙台」

　やはり肌寒い



そして、広瀬〜川　



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初めて乗った東北新幹線

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先週初めて東北新幹線に乗った。乗ったのははやて。

およそ１時間４０分で仙台へ到着。広島〜新大阪の感じ



帰りはやまびこ。こっちは停車駅が多い

途中福島駅で山形新幹線と接続のために約１０分停車

震災の面影は少なくとも感じられない。。。





初日、黄昏の仙台駅前。大都会だな〜。さすが東北最大の都市



仙台駅はデカイ。広島駅は完全に負けている。



そんな訳で広島駅にもあったらいいな〜　



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驚愕のラーメン二郎:仙台店

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水、木と仙台に２泊。ホテルに帰る道すがら

このラーメン店の前で長蛇の列に遭遇。昨夜

少し早めだったのでちょっと並んで突入してみた。

よっぽどの有名店なんだろうか‥　　



ななな、なんだー　　もやしがてんこ盛り



よくわからず、自販機で普通のサイズを頼んだのに

食べても食べても麺が減らない。もやしをかき分ける

とやっと叉焼が出てきた。にんにくもたっぷりこん。

結局全部食べきれず途中でギブアップ。普段食べる

ラーメンの３倍位の量がある。恐るべしラーメン二郎




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哀愁感じる名古屋駅太閤口エリア

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先週金曜日、東京からの帰りに名古屋で途中下車

会社関係の方と一時間、立ち飲みしながら打合せ

帰りの新幹線もあるので事前に調べて名古屋駅太閤口

から歩いてすぐの魚椿というお店を目指す。魚介系の

立ち飲み屋さんということで期待していたが生憎満員

だったのでお隣りの大黒屋に。両店は姉妹店らしい。



ハイ、外の樽テーブルでNさんと打合せ



◎つい、この間までPHSを使っていたNさん、ついに

スマホデビューをしていた。しかもLINEまで使って

るには少々ビックリしたな〜。しばし、ネット談義



予定の１時間があっという間に過ぎ、大急ぎで名古屋駅

に戻る。途中発見したチキン専門と見える洒落た立ち飲み屋

も発見。名古屋駅太閤口エリアはなかなかいいスポット　




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金沢探訪其の参：ひがし茶屋街〜JR金沢駅

◎カープもCS戦線脱落決定。来期もN監督続投。　何だか気が晴れないのはボクだけ　　


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　ハイ、金沢の観光スポットとして有名なひがし茶屋街

金沢駅からバスに乗って１０分位。面積はそんなに

広くない。倉敷の美観地区の方が広がりがある感じ。



散策してみると昔の建物を利用したお洒落なカフェやら

金細工のショップやらがあって落ち着いた一角でした。

◎中程にある国指定重要文化財のお茶屋だった建物志摩



おう、懐かしの赤ポスト



JR金沢駅も一風変ってます。東口のドームは

もてなしドームというらしい。冬の雪除けか…



鼓門はアートですな〜



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金沢探訪其の弐：本場金沢の回転寿しを食べたの巻

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日頃は"くるくる寿司"と言ったり、"回るお寿司”と言ったり

しますが「回転寿し」が一般名称なんかね！？金沢は回転寿し

の全国屈指の激戦区と聞いた。あの回る寿しロボットのメーカ

も北陸が発祥の地らしい。富山湾の新鮮なお魚も豊富な地



という訳で、先日同僚と行ったお店がここ。金沢駅に隣接する

ファッションビルの中にあったもりもり寿し金沢駅前店



地元のチェーン店らしい。三点盛がお得な人気セットの模様

一応回ってはいるがこの三点盛を中心に頼んだ結果は以下の

とおり。一番上の左が大トロ、生うに、ぼたんえびの豪華

”もりもり三点盛”　1365円なり〜。さすがにレベルが高い。



＊以下の写真はクリックで拡大表示されます。
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ハイ、二人でそれぞれ生ビールと冷酒を一杯づつ飲んで

お勘定は7,000円。久々に贅沢してしまったな〜　

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金沢探訪其の壱：金沢、ひがし茶屋街、レストラン自由軒

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昨日一昨日と石川県に出張。水曜日は移動だけだったので

夕方、金沢市内を散策。金沢は人口45万人位と聞いた

が伝統を感じるとても落ち着いたいい街でした。最初

にバスに乗って向かった先が有名なひがし茶屋街

その一角に見つけた趣のあるこの建物。何と自由軒とある。

自由軒と云えば福山の自由軒位しか知らない。金沢の方は

1909年創業の老舗の洋食屋さんだ。→　レストラン自由軒



近寄ってみます。いい感じ。地元の人の話だとオムライス

が有名らしい。いや〜、入りたかったな〜　残念　



値段もけっこう庶民的。今度行く機会があったら是非是非



そして夕暮れのひがし茶屋街を後にして近江町市場へ

浅野川の橋から風景はまるで京都の鴨川みたいな感じ



更に歩きます。道路の向こう側のこの建物、薬局でした。



(続）

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北陸周回 其の参：東海北陸道を行く

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今回の北陸行。金沢一泊の後、同僚の車で岐阜まで移動する

旅程。最初の休憩処、北陸道の徳光PA。おお日本海



富山県に入って今度は東海北陸道を南下

飛騨白川のPA。はるか眼下に世界遺産

白川郷の片鱗を垣間見ることが出来た。



更に車は下る。ここはひるがの高原サービスエリア

このSA、宿泊設備もあってけっこうおおきなSAでした。



地場の珍しい野菜を揃えた産直市場を見学。ほんとは

何か食材を買ってかえりたかったけどそうもいかず…



さてさて、仕事も済んでいざ、近場の新幹線駅を

目指します。途中、今度は名神高速へ



あくまでだだっ広い濃尾平野です。中国地方の景色

とは違いますね〜。徳川家康を思い出したりします。



というわけで、夕方岐阜羽島から新幹線に乗った。

新幹線がいかに早くて便利か実感いたしました。



了

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北陸周回 其の弐：金沢の魚河岸酒場初暖簾

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　金沢泊の木曜日の夜、ネットで探して同僚と

入ったお店がここ。外観もなかなかいい感じ。

漁師の台所　魚せん　というお店



名前のとおり魚料理専門の地元の大箱居酒屋さん



ハイ、のどぐろと水蛸のお刺身



続いて、海鮮いろいろ中落ち焼き



日本酒は地元石川の「萬歳楽 剱 山廃純米」

しっかりとした味わいとみた。



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北陸周回 其の壱：金沢２１世紀美術館

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木曜から金曜にかけて石川〜岐阜と出張と相成った。京都からの特急

電車が大雨洪水注意報により２時間半も遅れるというアクシデントに

見舞われたが何とか目的地に到着。　金沢泊の翌朝、移動前にサッと

見学に行ったのが金沢２１世紀美術館。金沢に行くことがあったら

是非寄りたかったスポット。→　◎金沢21世紀美術館

開放感漂うまん丸な建物。愛称が“まるびぃ”とか。

今回は時間が無かったのでたくさんある無料ゾーンを見学



これこれ、コレが観たかった。"スイミングプール" 残念ながら

展示は１０時からオープンだったので中庭には入れなかった。



入口が４箇所あって、ここは総合案内カウンターの

ある本多通り口のロビー。正面がプールのある光庭



ちょっと外へ出てみます。素晴らしい景観です。



館内をくる〜と一周しました。次回機会があったら

是非展示も観てみたい。それにしても広島現代美術館

とついつい比べれしまう。金沢は品格のあるいい街だ。



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岡山：美作路を走ったの巻

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昨日、仕事で岡山県の北東部、美作路を走る。事前のGoogleの

地図情報では岡山駅から1時間半もかかる。しかし、レンタカーの

カーナビ情報では一般道で約1時間弱と出た。Googleだけに頼る

のは要注意というわけで、目的地到着前に昼食をとるの入った

お店がココ。→　西の屋菊ケ峠店。山の中のドライブイン

地元では名の通ったレストランチェーンらしい。



ハイ、昼飯は冷麺。750円



さてさて、用事も済んだ夕方、いつもの駅前食堂つるや

で日本男道記さんと待ち合わせ。ここは気軽な大衆食堂



続いて岡山駅ナカ、立ち飲みのだるま酒場で時間調整





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岡山：居酒屋鳥好、初暖簾

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昨日岡山日帰り出張。仕事終了後、日本男道記 さんに案内

されて行ったのが岡山の居酒屋鳥好。呉がルーツの鳥八と

関係あるのかとお店の人に聞いたら、ズバリ、呉の出身とか。



店内はカウンターの他、ビッグテーブルが沢山置いてあり

続々とお客さんが入ってきて大盛況。広島の源蔵の如し。



ハイ、タコにとり酢にホルモン豆腐。所変われば品変わる、ここの

とり酢は春雨とごぼうが入っている。とり酢はやっぱり鳥八に軍配



これは美味しかった。豆腐の上にホルモン乗っけたスープ



出たー！酒通のアテ。トマト



そして、岡山の魚と言えば鰆（さわら）の刺身



という訳で、岡山駅前に立つ旧制第六高等学校の銅像は

もう一つの銅像、桃太郎像よりかっこいいぞ〜。



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岡山駅；立ち飲みのだるま酒場

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昨日は岡山。仕事帰りに駅ビル一階の立ち飲み、だるま酒場へ



場所柄、哀愁は無いけど手軽なチョイ飲みには最適

何せ新幹線まで歩いて3分なのだ。



この度、再就職を果たした日本男道記さんとゾウアザラシさんの

いつもの三人組で短いながらも楽しく談笑 ( ´ ▽ ` )ﾉ



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名古屋：２５０円立ち飲み なかむら参

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先週木曜日、名古屋へ出張。地元の方が名古屋の立ち飲み屋

なら是非ここへとお勧めのお店に四人で寄ってみた。その名も

２５０円立ち飲み　なかむら参

う〜ん、なかなかいい感じ。写真クリックで拡大表示されます。

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その名のとおり、全品２５０円＆１００円の立ち飲み屋さんなのだ。



＊クリックで拡大表示されます。
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お酒はけっこういい日本酒からウィスキーまで種類が豊富で感心した。



一杯目、まずは宮城県石巻の日高見。辛口純米酒。旨い



二杯目は、ん　



フードメニューも充実していてなかなかいい感じ。



最後に麦焼酎のお湯割りで〆。

哀愁感は無いがなかなかいいお店だった。



◎場所は名古屋市千種区今池1-13-13 地下鉄今池駅すぐそば

なぜ「参」かというと、壱と弐がどっかにあるらしい。

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岡山：駅ナカ立ち飲み「だるま酒場」発見

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昨日、岡山へ日帰り。着いた時に発見した駅ナカ立ち飲み屋「だるま酒場」

帰りの新幹線乗る前に寄ってみた。去年の6月から営業しているそうだ。

場所は改札口出てサンフェスタという商業ビルの１Ｆにある。改札口の

外の場所でもエキナカと言うのかな　ま、どっちでもいいけど。

＊この写真、クリックで拡大表示されます。
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女店員もキビキビしていて好印象

名物とり皮のたれ焼きを頼んだ。





魚ロッケと日本酒を飲んでみる。アルコールもほとんど一杯

380円。この値段設定は広島に立ち飲み屋とおんなじだ〜



うどんもあるし、お持ち帰りも出来るので新幹線におでん

なんぞ持って入れる。哀愁は無いけどあくまでお手軽



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広島駅前やよ福〜岡山駅前つるや

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今日は岡山日帰り出張。昼食は広島駅前やよ福で味わいの昼定食

今日は甘手カレイだったのだ。お昼時間なのに今日は満席だった。




はい、やよ福の昼定食は６００円なり。午後１時過ぎまでです。



夕方は仕事終わりに岡山駅前の食堂つるやさん。角打小野酒店のお隣り。



ここも味わいのあるお店。食堂だがいつも居酒屋替わりに利用させて

もらっています。日本男道記さん、ゾウアザラシさんと愉しき一時



店のおばちゃんがソロバンでお勘定をしてくれる風景も最近珍しいな〜



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